Vítejte na našem webu

Srdečně Vás vítám na stránkách carving-vysočina!

    CARVING jinak řečeno vyřezávání z ovoce a zeleniny. 

    Baví mě ruční práce a CARVING mi jí nabízí plno. Také má mnoho možností, jak uplatnit představivost.

    Moji práce můžete najít ve FOTOGALERII.

 

    A co to vlastně Carving je?

    Carving v překladu z angličtiny zní: „řezat“ nebo „vyřezávat," v lyžování potom: „řezat zatážky.“ V zahraničí je znám jako „cukrářská artistika“ a jde o vyřezávané ovoce a zeleninu, tudíž nemá nic společného s lyžováním.

        Kořeny vyřezávaného ovoce a zeleniny sahají do 7. století našeho letopočtu, do východoasijských zemí. Carving se stal součástí slavnostníhé stolování v Koreji, Japonsku i Číně. Za zemi, kde jsou opravdový mistři je považováno Thajsko. Tamní mistři zeleninových řezeb umocňují ohromujícími dekoracemi přednosti thajské kuchyně - vyváženost kontrastních chutí; pikantních a jemných, sladkých a ostrých. Thajci jsou přesvědčeni, že labužník by měl jídlo vnímat i očima. Kouzlení s ovocem a zeleninou je v Thajsku považováno za jedno z tradičních řemesel. Ovocné a zeleninové zátiší zde dávají atmosféru výjimečnosti náboženským, svatebním, pohřebním i královským obřadům, zdobí i hostiny v domácnostech ale i ty připravené pro turisty.

        Zhruba v polovině 30. let minulého století v Thajsku, ve snaze obnovit pohasínajícího slávu tamějšího carvingu začaly zavádět volitelný předmět vyřezávání ovoce a zeleniny. Dnes se vyučuje v základních i vyšších školách, má i svou univerzitu. Do Evropy se toto umění dostalo mnohem později, ale velmi rychle si našlo své uplatnění na ozdobu jídel či nápojů.

        Dá se vyřezávat snad do úplně všeho. Pro mě osobně je nejlepší jakýkoliv druh melounu, dýně, ale i jablíčka, rajčata, hrušky, cukety, okurky, mrkve, ředkvičky a mnoho dalších surovin. Opravdoví profesionálové to zvládají do zvláštních mýdel nebo sýrů.  

        Dnes se s dekoracemi z ovoce a zeleniny můžeme setkat na různých rautech, slavnostech, rodinných oslavách jakožto dárkem ale i soutěžích

Upozornění návštěvníkům

    Vyřezávám na zakázky, takže pokud máte zájem, napište nebo zavolejte. 

Spolupráce

Hodláte stavět?

11.05.2015 23:59

Vím, že to sem moc nazapadá, ale pokud hodláte stavět nebo rekonstruovat, doporučuji tyto stránky: 

http://remeslnicke-prace-hrazdira.webnode.cz/

Spolupráce s panem Hrazdírou byla parádní. Byl pilní, pracovitý a hlavně vstřícný. Ani cena nebyla nijak zlá a co považuji za důležité, práce je odvedena pečlivě a do posledního detailu! 

Opravdu vřele deporučuji.

Krásný den!

Katies

Kontaktujte nás

Novinky

Přání krásných Vánoc a Nového roku

21.12.2012 17:27
V okně kvetou květy z ledu, těšíme se na koledu. Krátký den a dlouhá noc, už je blízko do Vánoc!   Chtěla bych Vám popřát ty nekrásnější Vánoce které můžete prožít, ať Vám toho Ježíšek hodně nadělí a do Nového roku jenom a jenom to nejlepší, hodně štěstíčka a zdravíčka!!!!...

Vánoční výstava Třebíč

21.12.2012 17:22
Včera proběhla na škole kde studuji Vánoční výstava Hotelové školy v Třebíči, kde jsem se také předvedla v několika různých akcích.    Jednou z nich bylo vyřezávání... Nezůstala jsem pouze u vyřezávání, ale také jsem míchala nápoje... Sice se u míchání stala malá nehoda, ale...

Vyřezávání v Brně

19.11.2012 20:25
V pátek 23.11. a v sobotu 24.11. budu vyřezávat v Brně na výstavě středních škol. Místo přesně nevím, ale celkem se těším. Fotky sem potom umístím. Pokud máte zájem během týdne doplním informace. Přijdtě se podívat. :)    Krásný zbytek dne, Kateřina Roušová

Ostrava - Czech Carving Cup

27.10.2012 22:10
Dne 18.10.2012 jsem se účastnila soutěže v Ostravě. Soutěžila jsem ve dvouch katerogiích a to v : Haloweenu a Dekorované dýni. Jako dekorovanou dýni jsem dělala čerodějnici a  v Haloweenu jsem soutěžila s lebkou. Halloweenská dýně musela být vydlabaná, strašidelná a podsvícená a dekorovaná...

Další kurz

13.10.2012 13:00
Dne 12.10. 2012 jsem absolvovala další kurz v Benešově. Mám za sebou tedy pět kurzů, které mi pomáhají se zdokonalit ve výrobcích.  Kurz byl zaměřen na dýně. Jsem ráda, že jsem ho využila, neboť ve čtvrtek 18.10. 2012 mě čeká carvingová soutěž v Ostravě, který je zaměřená převážně na...
<< 1 | 2