Vítejte na našem webu

Srdečně Vás vítám na stránkách carving-vysočina!

    CARVING jinak řečeno vyřezávání z ovoce a zeleniny. 

    Baví mě ruční práce a CARVING mi jí nabízí plno. Také má mnoho možností, jak uplatnit představivost.

    Moji práce můžete najít ve FOTOGALERII.

 

    A co to vlastně Carving je?

    Carving v překladu z angličtiny zní: „řezat“ nebo „vyřezávat," v lyžování potom: „řezat zatážky.“ V zahraničí je znám jako „cukrářská artistika“ a jde o vyřezávané ovoce a zeleninu, tudíž nemá nic společného s lyžováním.

        Kořeny vyřezávaného ovoce a zeleniny sahají do 7. století našeho letopočtu, do východoasijských zemí. Carving se stal součástí slavnostníhé stolování v Koreji, Japonsku i Číně. Za zemi, kde jsou opravdový mistři je považováno Thajsko. Tamní mistři zeleninových řezeb umocňují ohromujícími dekoracemi přednosti thajské kuchyně - vyváženost kontrastních chutí; pikantních a jemných, sladkých a ostrých. Thajci jsou přesvědčeni, že labužník by měl jídlo vnímat i očima. Kouzlení s ovocem a zeleninou je v Thajsku považováno za jedno z tradičních řemesel. Ovocné a zeleninové zátiší zde dávají atmosféru výjimečnosti náboženským, svatebním, pohřebním i královským obřadům, zdobí i hostiny v domácnostech ale i ty připravené pro turisty.

        Zhruba v polovině 30. let minulého století v Thajsku, ve snaze obnovit pohasínajícího slávu tamějšího carvingu začaly zavádět volitelný předmět vyřezávání ovoce a zeleniny. Dnes se vyučuje v základních i vyšších školách, má i svou univerzitu. Do Evropy se toto umění dostalo mnohem později, ale velmi rychle si našlo své uplatnění na ozdobu jídel či nápojů.

        Dá se vyřezávat snad do úplně všeho. Pro mě osobně je nejlepší jakýkoliv druh melounu, dýně, ale i jablíčka, rajčata, hrušky, cukety, okurky, mrkve, ředkvičky a mnoho dalších surovin. Opravdoví profesionálové to zvládají do zvláštních mýdel nebo sýrů.  

        Dnes se s dekoracemi z ovoce a zeleniny můžeme setkat na různých rautech, slavnostech, rodinných oslavách jakožto dárkem ale i soutěžích

Upozornění návštěvníkům

    Vyřezávám na zakázky, takže pokud máte zájem, napište nebo zavolejte. 

Spolupráce

Hodláte stavět?

11.05.2015 23:59

Vím, že to sem moc nazapadá, ale pokud hodláte stavět nebo rekonstruovat, doporučuji tyto stránky: 

http://remeslnicke-prace-hrazdira.webnode.cz/

Spolupráce s panem Hrazdírou byla parádní. Byl pilní, pracovitý a hlavně vstřícný. Ani cena nebyla nijak zlá a co považuji za důležité, práce je odvedena pečlivě a do posledního detailu! 

Opravdu vřele deporučuji.

Krásný den!

Katies

Kontaktujte nás

Novinky

Praktická maturitní zkouška

11.05.2015 23:42
Dobrý večer, jak si jistě pamatuje, když jsem zakládala tyto stránky, zmiňovala jsem, že jsem studentka Hotelové školy. Ještě stále jsem, ale s tím rozdílem, že jsem 29.4. úspěšně složila praktickou maturitní zkoušku (PMZ), kdy jsem jako činnost měla vyžezávání. Na fotky mých výrobků na PMZ se...

Omlouvám se za neaktivitu

07.02.2015 00:15
Dobrý večer, zdravím všechny své příznivce. Omlouvám se za dlouhou neaktivitu, ale protože dokončuji studia, jsem zaneprázdněna učením a vypracováváním věcí do školy. Ovšem v oboru carvingu nezahálím. Jak si můžete všimnou, růže dostaly nový rozměr a již nedělám úplně klasické, oblé lístky, ale...

Svatební veletrh 2014

02.05.2014 22:34
Dobrý večer,   srdečně bych Vás chtěla pozvat na Svatební veletrh v Náměšti nad Oslavou, který se uskuteční v sobotu 31.5.2014 v areálu Státního zámku Náměště nad Oslavou. Mimo cukrárny, svatební salony a další firmy zde budu vystavovat i já s vyřezáváním.   Přijďte se podívat a podpořit...

Přijďte mě podpořit

16.10.2013 19:53
Krásný večer, omlouvám se, že mi to trvalo tak dlouho, ale připravovala jsem do školy a objížděla povinné praxe. Jak v Teplicích, tak v pražském Hitonu se mi líbilo! :) Děkuji Hotelové škole v Třebíči za tyto možnosti. :)    A teď k nadpisu. Příjdte mě podpořit na SPŠ* v Třebíči v rámci...

Hrdý sponzor plesu

14.01.2013 19:32
V sobotu jsem se již třetím rokem zůčastnila krásného Obecního plesu v Kamenné, kde jsem se stala sponzorem plesové tomboly, která se tahala o půlnoci. Fotky z výrobků, které jsem do tomboly věnovala najdete ve fotogalerii.    Vyřezávané bylo: jablko 2x          ...
1 | 2 >>